Habanero white

Curiosità: Utilizzato dal 5.500 A.C. in Messico, successivamente approdò in Europa  tramite grandi galeoni dove riscosse fin da subito una grande richiesta ed un grande successo. Pianta molto piccola ma dalla produzione eccezionale, nell’arco dell’intera stagione si possono cogliere dalla stessa pianta oltre 250 peperoncini. Esistono diversi tipi di Habanero White, circa 6-7 specie, ognuno con caratteristiche diverse.

Caratteristiche dei frutti: La pianta di piccole dimensioni, arriva al massimo a 60-70 cm da terra, tende a svilupparsi con molte ramificazioni e produce numerosi peperoncini. A piena maturazione hanno un colore bianco avorio.

Pepper Maremma lo consiglia: Semplicemente stupendo sui primi piatti di pesce come la pasta con cozze e vongole o risotto di mare, essendo meno aromatizzato dei suoi “fratelli Habanero” si sposa bene anche su carni delicate come pollo e tacchino.